炒蒟蒻牛蒡

炒蒟蒻牛蒡是一道美食，主要食材有牛蒡、胡蘿蔔、蒟蒻條等。

基本介紹

• 中文名：炒蒟蒻牛蒡
• 主要食材：牛蒡1支 胡蘿蔔30公克， 蒟蒻條150公克 白芝麻適量 薑絲適量 麻油適量 沙拉油適量
• 調味料：金平醬150㏄
• 製作方法：經過數道工序製成

原料

【材　 料】: 牛蒡1支 胡蘿蔔30公克蒟蒻條150公克 白芝麻適量 薑絲適量 麻油適量 沙拉油適量

【調 味 料】: 金平醬150㏄

如何做炒蒟蒻牛蒡的製作方法

1.牛蒡以刀背颳去表皮，刨成細絲浸泡冷水；紅蘿蔔去皮切絲，備用。

2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入薑絲炒香，加入作法1的牛蒡絲、蒟蒻條略炒。

3.加入調味料炒勻，再加入麻油、白芝麻拌炒一下即可。