炒糯米

炒糯米是以糯米、香菇、裡脊肉、胡蘿蔔、蝦皮為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：炒糯米
• 主要食材：糯米、香菇、裡脊肉等
• 難度：普通
• 烹飪時間：30-45分鐘

原料

主料

糯米、香菇、裡脊肉、胡蘿蔔、蝦皮

輔料

雞精、包菜、醬油、鹽

做法

1.將胡蘿蔔切丁、香菇切絲、裡脊肉切絲
2.包菜切絲
3.糯米浸泡四個小時候，蒸盤上放上一塊乾淨的布，然後將糯米放在其上，大火蒸半小時
4.鍋里放油，陸續放胡蘿蔔丁、香菇絲、包菜絲翻炒
5.往4里放入蒸好的糯米，放少量水、適量醬油、蝦皮，翻炒幾分鐘，在出鍋前放少量鹽和雞精調味即可

小貼士

1、糯米要提前浸泡4個小時

2、由於放了醬油和蝦皮，所以鹽不要多放，否則會很鹹

3、糯米炒的時候要放點水，否則會黏在一起，但不要放多，不然會太濕

4、配料可以根據自己口味搭配，比如可以放臘肉、香腸、蝦乾等