炒爐是節能高效的一項工具。可替代完成傳統爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及安全條件受限制的場合。
基本介紹
- 中文名：炒爐
- 特點1：節能
- 特點2：.高效
- 特點3：.安全
基本介紹,優勢,注意事項,
基本介紹
1.全身不鏽鋼外殼
2.採用志青球閥
3.水中王搖擺水龍頭
4.可安裝脈衝電子點火
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2：加熱速度快，溫度可控！火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內會起火,炒出的菜餚鍋氣十足，毫不遜色！
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4.環保:沒有燃燒廢氣、沒有燃燒煙塵排放、沒有噪音,沒有無功熱能排放,實現了清潔廚房、保護環境。
5.穩定：工作穩定，產品壽命長。火力穩定。
6.舒適：人性化設計,操作方便，檔位調節開關,輕鬆方便，煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單方便， 整個廚房環境清涼舒適。
優勢
1.功能完整：可替代完成傳統爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及安全條件受限制的場合。
2.綠色環保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水。
3.操作簡便：一鍵式操作與數碼顯示簡單明了,智慧型化電腦控制技術具備自動檢測鍋體,過熱空燒保護、過載功能保護。
4.安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更安全並擴大了場地使用限制:並配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發生。
5.改善環境：無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低廚房環境、溫度並降低噪音（廚房噪音主要來源於爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。
6.減少配套：減少部分送風的工程施工量和投資。
7.精確溫控 ：大範圍功率調節與先進電腦控制技術的運用、可精確控制烹飪溫度，既節能又保證食品的美味,更重要的是有利於中餐菜餚製作標準化的推廣。
注意事項
炒菜時，鍋內儘可能不能有水份，因為鍋里有水份時最容易濺油了,要等水幹了以後再放油,放菜之前在油里放一點鹽,可以很好的防止濺油。
