炒沙參葉是一道由南沙參嫩葉、精鹽、味素、蔥花、豬油等做成的美食。
基本介紹
- 中文名:炒沙參葉
- 主要食材:南沙參嫩葉
- 輔料:精鹽、味素
- 製作工藝:炒
原料,製法,
原料
1. 主料:南沙參嫩葉500 克。
2. 調料:精鹽、味素、蔥花、豬油。
製法
1. 將南沙參嫩葉去雜洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出擠水切段。
2. 油鍋燒熱,下蔥花煸香,投入南沙參葉、精鹽,炒至入味,點入味素,
出鍋即成。
按:南沙參葉含有多種營養成分,其中每百克含胡蘿蔔紊5.87 毫克,維
生素C104 毫克。豐富的胡蘿蔔素、維生素C 有助於增強人體免疫功能,食用
此菜能樹立人體正氣,增強抗病防病能力,潤澤皮膚。