炒干貝芹菜

炒干貝芹菜是一道家常小菜，主料有嫩芹菜、干貝、清湯，輔料有料酒、薑汁、蔥、薑末、雞油。

基本介紹

• 中文名：炒干貝芹菜
• 主要食材：嫩芹菜，干貝，清湯
• 調料：料酒、薑汁、蔥、薑末、雞油
• 工藝：炒

材料

嫩芹菜400克，干貝50克，清湯25克。料酒、薑汁、蔥、姜末各10克，雞油40克。

做法

1、將干貝洗淨，加清湯入鍋蒸30分鐘左右取出。

炒干貝芹菜

2、嫩芹菜洗淨，切成段。

3、炒鍋內加雞油、蔥、薑末熗香，下入芹菜煸炒。

4、下入干貝、料酒、薑汁、精鹽快速炒熟，裝盤即成。