火蛤蜊是生活在淺海底的一種蛤蜊科動物，有觸鬚；套膜可以產生白色電弧。
基本介紹
- 中文名：火蛤蜊
- 科：蛤蜊
【讀音】 火蛤蜊(gé lí)，在山東半島地區的方言中，蛤蜊被稱為ga la (嘎啦) 。地處山東半島的青島也稱蛤蜊為ga la（嘎啦），是青島方言中比較有代表性的詞語發音。
【簡介】軟體動物，外黃里紅，生活在淺海底，在印度尼西亞的熱帶淺海底珊瑚礁上可見。
【特點】有觸鬚；套膜可以產生白色電弧，據說是為了嚇跑咬它的魚類
火蛤蜊
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- 蔥爆蛤蜊
6、蛤蜊微微張口時，烹入料酒、生抽和一點點糖；7、大火翻炒至蛤蜊全部開口，撒入蔥花兜勻出鍋。提示 1、蛤蜊需提前把泥沙去盡；2、洗淨的蛤蜊需要把水分徹底瀝乾，否則帶水入鍋，影響口感；3、油要相對寬些，充分爆出調料的香味後再下蛤蜊，這樣才會凸顯菜品的鮮香；4、一定要用急火爆炒，蛤蜊肉的口感才會...
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