火腿芝士淡奶油司康

基本介紹

• 中文名：火腿芝士淡奶油司康
• 主要食材：低粉，黃油
• 分類：司康

用料

材料	用量
低粉	250克
黃油	70克
淡奶油	70克
火腿（脆皮熱狗）	3根
芝士粉	15克
雞蛋	1個
綿白糖	30克
鹽	5克
泡打粉	3克

做法

1. 黃油軟化，雞蛋打散，火腿切成粒狀

2. 將低粉、芝士粉、糖、泡打粉和鹽放到混合軟化的黃油里搓成粗玉米粉狀

3. 搓好的粉中間挖一個圓，倒入淡奶油和打散的雞蛋，稍微攪拌（不直接倒入是因為這樣更容易拌均勻；雞蛋不要全倒完，剩下一點點用來做最後上色刷的蛋液）

4. 再加入火腿粒，揉成團，不要過度揉捏，能成團就可以了

5. 放冰櫃冷藏20-30分鐘

6. 取出，擀開，前後對摺後再擀開，再對摺一次，再擀麵開，造型，就可以了

7. 烤箱預熱，190度25分鐘