火爆雞胗

火爆雞胗，以雞胗、洋蔥為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：火爆雞胗
• 主要食材：雞胗，洋蔥

用料

材料	用量
雞胗	6個
洋蔥	1/4個
薄皮青椒	1個
蔥 姜 蒜 生抽 老抽 鹽	-

做法

1. 雞胗洗淨吸乾切片（薄一些易熟）

2. 洋蔥青椒切小塊

3. 蔥姜蒜切碎爆鍋用

4. 油溫8成左右放入蔥姜蒜爆香

5. 倒入生抽老抽爆開放入雞胗迅速翻炒，把火引入鍋中爆炒，（這樣出來有一種燒烤的味道）

6. 把火炒滅放入洋蔥青椒翻炒，放鹽，翻一下，起鍋~完成