基本介紹
- 中文名：火燒大餅
- 主要食材：#麵團，水
- 分類：快手菜，西餐
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
#麵團 | 250g |
水 | 125g |
鹽 | 少許 |
麵粉 | 250g |
油 | 2勺 |
#餡（⊙﹏⊙撒上面的也能這么叫嗎? | |
洋蔥 | 切細絲 |
優酪乳油 | |
培根 | 切丁,100g |
黑胡椒 | |
鹽 | |
蔥花 |
做法
1. 預熱烤箱，能多熱多熱，用上石板最好，熱夠的話一放進去很快就開始膨脹很爽有沒有！ |
2. 麵粉，水，鹽，油揉成團，反正我從來揉不光，稍微放會兒再揉就光了哈哈。分成二或三份，土豪有大石爐可以不分，儘量擀薄 |
3. 優酪乳油的話，好像根據脂肪量不同也分很多種，超市里看了幾眼好像發現saure Sahne,10-19%, Schmand 20-29%，Crème fraîche 30-40%，我一向是糖油能省就省的，所以只用了最低脂的。一般用後兩種的多，或者混合都可以。用胡椒跟鹽稍調味，刷在麵皮上 ，也別太少了，烤了會幹的，要是不做成什麼厚底大餅的話三四百克總是要的。 |
4. 洋蔥絲，培根丁均勻鋪上。進烤箱。出爐以後還可以撒些蔥花啥的。時間請自己把握╮(╯▽╰)╭ |
