濃香羅宋湯

羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯，在美國和其他西方國家也很常見。主要成分是甜菜，此外通常還加有圓白菜和土豆等其他蔬菜。家裡沒有圓白菜，我就放了點芹菜。大家可以根據自己的喜好調整哈。 加了番茄和洋蔥以後整個廚房都瀰漫著濃濃的香氣，用湯勺攪動著湯的感覺都好幸福。

基本介紹

• 中文名：濃香羅宋湯
• 主要原料：牛腩300克，中型土豆1個
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：胡蘿蔔半個、洋蔥半個
• 調料：西紅柿醬

原料：

牛腩300克、中型土豆1個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、西紅柿1個。

調料：

西紅柿醬（原味的哈，如果你選用西紅柿沙司，那么後面的調料就得調整著用哈）40克、鹽、黑胡椒碎、綜合香草各適量、糖少許。

做法：

1、高壓鍋內做水，將泡盡血水、洗淨的牛腩切成大塊放入，加入幾塊洋蔥外層的皮，蓋上蓋，等高壓鍋出氣後，改中小火，壓15分鐘；

2、將其它原料都處理成小塊；

3、15分鐘後，放氣，取出牛肉切1公分見方的小塊，重新放回鍋內；

4、往鍋內加入其它的全部原料；

5、調入西紅柿醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草以及少許糖，拌勻；

6、蓋上鍋蓋，等出氣後再壓10-15分鐘（視你對牛肉的軟爛程度的要求而定）即成。