定義
澱粉(質)體。myloglast又稱造粉質體。是植物中質體 之一，因其含有豐富的澱粉有時又被稱為無色質體。澱粉質 體大量存在於儲藏著澱粉的塊根(如蘿蔔)、塊莖(如馬鈴薯) 和種子中。它是合成和儲藏澱粉的細胞器之一。
定義 澱粉(質)體。myloglast又稱造粉質體。是植物中質體 之一,因其含有豐富的澱粉有時又被稱為無色質體。澱粉質 體大量存在於儲藏著澱粉的塊根(如蘿蔔)、...
澱粉體,根冠細胞、子葉、胚乳、塊根和塊莖等貯藏組織中,含有貯藏澱粉大顆粒的質體。 在多數情況下,這種質體的容積幾乎被澱粉粒所占有,幾乎沒有膜結構(類囊體)和...
質體(plastid)是一類與碳水化合物的合成與貯藏密切相關的細胞器,它是植物細胞特有的結構。根據色素的不同,質體可分成三種類型: 葉綠體、色質體(或稱有色體)和...
澱粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。澱粉在餐飲業中又稱芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖階段為麥芽糖,化學式是C12H22O11...
原質體(proplastid)亦稱為前質體,原色素體。為葉綠體、白色體、有色體等質體的前身(或前驅)結構。僅由內膜和外膜構成,膜內是少量的基質和DNA,但是沒有LHC蛋白...
前質體(proplastid) 是較小的、無色或淺綠色的未分化質體,通常存在於根、莖的分生組織細胞中。前質體是各類型質體的前體,可以轉變成為葉綠體、白色體和有色...
玉米澱粉 (corn starch) 又稱玉蜀黍澱粉。俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後,通過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。 ...
多糖類的一種,是植物體中儲藏的養分,無色無臭的白色粉末,遇碘顯藍色。有吸濕性。有直鏈澱粉(澱粉顆粒質)和支鏈澱粉(澱粉皮質)兩部分組成。他們在澱粉中所占...
澱粉樣的產物和它所在組織中沉積的原因尚不清楚,在不同的澱粉樣變性生化類型中,病因學機制可能會不同,如繼發性澱粉樣變性為蛋白前體的代謝障礙(急性期反應物血漿...
系統性澱粉樣變性(systematic amyloidosis)是由於澱粉樣蛋白(amyloid)在全身細胞外組織間隙中沉積,從而破壞細胞和器官功能的疾病。Picken等提出的該病最新定義是澱粉樣...
馬鈴薯澱粉(Potato Starch)是由土豆,包括土豆皮,煮熟後,乾燥並精細磨碎,它可以被用來作為增稠劑。太白粉(Potato Flour)通常也被稱為馬鈴薯澱粉,不要將兩者混為一談...
⑻起粉:澱粉在小缸中沉澱後,上層液體為小漿,可與酸漿配合使用,或作為磨碎用水。撇去小漿後,在澱粉表面留有一層灰白的油粉,系含有蛋白質的不純澱粉。油粉...
米澱粉具有一些其他澱粉不具備的特性。與其他穀物澱粉顆粒相比,大米澱粉顆粒非常小,在2～8μm之間,且顆粒度均一。糊化的米澱粉吸水快,質構非常柔滑類似奶油,具有...
澱粉樣變性(amyloidosis)是多種原因引起的一組臨床症候群,不是一個臨床獨立病種,而是一組由組織結構推動的蛋白沉積病。本病最早由Wirchow於1854年發現,近20年來...
澱粉樣變性(amyloidosis),又稱澱粉樣物質沉積症,為多種原因所誘導的以澱粉樣變性的纖維蛋白為主要形式的澱粉樣物質(一種類似澱粉遇碘變藍的特異性蛋白質,主要為...
碘的反應類似於澱粉類而得名,實際上主要是非可溶性的纖維蛋白質,但已往的舊名稱...(5)血液透析相關性澱粉樣變性病 長程血透析患者血中β2微球蛋白多聚體的澱粉...
一些蛋白質形成的纖維樣物質,為多條肽鏈聚集的扭曲的β摺疊鏈,沉澱於澱粉樣變性...其中β澱粉樣物質纖維沉澱於腦組織,為澱粉樣前體蛋白的衍生物。 套用學科 生物...
大米澱粉具有一些其他澱粉不具備的特性。與其他穀物澱粉顆粒相比,大米澱粉顆粒非常小,在2～8μm之間,且顆粒度均一。糊化的大米澱粉吸水快,質構非常柔滑類似奶油,...
另外還有儲存蛋白質的質體、儲存澱粉的質體、儲存脂的質體等。有色體,胡蘿蔔素(7張) 有色體所含的色素是胡蘿蔔素和葉黃素,由於兩者比例不同,可分別呈黃色、...
質體的一種,不含色素, 多存在於植物的分生組織和儲藏組織中, 分布在植物體內不見光的部位,具有儲藏澱粉、蛋白質和油脂的功能。這類質體是由於前質體在發育...
太白粉(Potato Starch) ,即生的馬鈴薯澱粉。馬鈴薯澱粉是目前家庭一般常用的澱粉,是將馬鈴薯磨碎後,揉洗、沉澱製成的。粘性足,質地細膩,色潔白,光澤優於綠豆澱粉,...
土豆的營養價值很高,土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類,還含有人體必須的21種...有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質,能預防心血管...