澱粉精細化學品合成及其套用

《澱粉精細化學品合成及其套用》是2004年7月1日民族出版社出版的圖書，作者是王彥斌。本書對澱粉的來源、加工，演粉各類衍生物的製備原理，生產工藝、產品性能、用途及開發趨向等方面作了大量的介紹。

基本介紹

• 書名：澱粉精細化學品合成及其套用
• 作者：王彥斌
• ISBN：9787105064182
• 頁數：313
• 出版社：民族出版社
• 裝幀：平裝
• 開本：32開
• 版次：1

內容簡介

石油化學工業的發展，在促進社會進步和人們生活水平提高的同時，給環境造成了極大的危害，如何開發來源廣泛，可降解的化工產品，是眾多化學工作者研究的熱點，為澱粉化學品這一可再生資源的利用提供了難得的發展機遇。《澱粉精細化學品合成及其套用》希望能為從事澱粉精細化工產品開發的科研和教學工作者提供參考。

目錄

第一章 澱粉的來源及加工

1.1 玉米澱粉的加工

1.2 薯類澱粉的加工

1.3 澱粉的質量及測定

第二章 澱粉的性質

2.1 澱粉的物理性質粉的組成

2.2 澱粉的化學性質

第三章 澱粉精細化學品

3.1 澱粉精細化學品

3.2 澱粉精細化工產品的主要性能

3.3 澱粉基精細化工產品的套用

第四章 物理變性澱粉

4.1 預糊化澱粉

4.2 顆粒冷水溶脹澱粉

4.3 分離澱粉

第五章 糊精