基本介紹 中文名：澱粉價體系外文名：SE 由德國Kellner於1924年創建。是通過N、C平衡試驗，測定所採食飼料在動物體內沉積N、C數量，再算出體內沉積脂肪的量。已知1Kg澱粉在閹公牛休內沉積248g脂肪(9.858MJ)。將其他飼料沉積脂肪的量或沉積淨能澱粉比較，即可得出其他飼料與澱粉的等價量，簡稱澱粉價（SE）。
