滷肉蛋

滷肉蛋是一道以五花肉、山雞蛋、蔥姜 等為主要食材製作的美食。

食材明細

主料：

五花肉 一斤

山雞蛋 10枚

調料：

蔥姜 20克

老抽 5克

生抽 8克

鹽 6克

五香粉 5克

製作方法

豬肉切塊放入碗中。

加老抽，蔥姜，五香粉抓勻。

醃製1個小時。

雞蛋煮熟。

去殼。

用刀在雞蛋上劃兩刀（便於入味）

熱鍋下油，先放入五花肉翻炒至出油。

再加入生抽，蔥姜，鹽，大料，水大火燒開轉小火。

蓋蓋燉20分鐘。

再放入雞蛋繼續小火燉1個小時即可。