滷水鴨心

滷水鴨心是一道家常菜，主要原料有鴨心、滷水等。

基本介紹

• 中文名：滷水鴨心
• 主要食材：鴨心
• 分類：家常菜
• 口味：軟嫩鮮香，鹹鮮可口

基本資料

菜系及功效：鹵醬菜 心調養食譜 青少年食譜 滋陰食譜 營養不良食譜

口味：鹹鮮味 工藝：鹵

製作材料

主料：鴨心2000克

調料：滷汁1000克

滷水鴨心的特色：

軟嫩，鮮香。

製作過程

1.鴨心焯水，取出後用冷水浸出血水，洗淨，瀝乾。

2.滷水燒滾後，放鴨心，用小火鹵30分鐘，冷卻後取出裝盤即成。