清遠擂茶

以綠茶茶葉、炒米為主料的飲品。

基本介紹

• 中文名：清遠擂茶
• 主要食材：綠茶茶葉，炒米

用料

材料

綠茶茶葉

炒米

花生米

香菜

做法

1. 把白飯曬乾，然後炒香，不用放油，炒時放鹽炒。炒好後用篩子篩去鹽粉。（炒好後最好用玻璃瓶存放。）

2. 花生同樣不用放油，加鹽炒香。然後篩去鹽粉存放。

3. 香菜切碎。（可以不放）

4. 把綠茶茶葉加水磨成漿。（我們是用砂盤和木棍手工磨的。）

5. 燒一壺開水，沖入放了茶漿和香菜的盤子裡。

6. 裝一碗茶，茶中放入炒米和炒花生。