清蒸饅頭魚是以饅頭魚為主要材料製作而成的一道菜品。 基本介紹 中文名：清蒸饅頭魚主要食材：饅頭魚工藝：清蒸調料：鹽、油、料酒等 原料：饅頭魚400克、調料；鹽、油、料酒、蒸魚豉油、姜、蔥。做法：1.把饅頭魚的魚鰓，連魚肚一起掐去。洗淨.2.把魚放入大盤.3.放些鹽，薑絲，料酒.4.放些蒸魚豉油.5.澆些植物油，隔水蒸4--5分鐘.6.撒上蔥花，悶1分鐘即可.
