美人湯

《紅樓夢》一書中就寫有這樣的一段話:黛玉體嬌質弱,不勝大補,寶釵說道:“昨兒我見你那藥方上,人參桂圓肉覺得太多了,雖說益氣補神,也不宜太熱。依我說,先以平肝養胃為要,肝火一平,不能克土,胃氣無病,飲食就可以養人了。每日起來拿上等燕窩一兩,冰糖五錢,用銀子熬出粥來,若吃慣了,比藥還強,最是滋陰補氣了。”

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