清蒸東星斑

清蒸東星斑

基本介紹

  • 中文名:清蒸東星斑
  • 主要食材:豬油,白酒或黃酒
  • 分類:蒸
用料,做法,

用料

材料
用量
豬油
7克
白酒或黃酒
5克
2克
味素
3克
香蔥
兩根
鮮姜
三片
蔥姜紅椒絲
少許

做法

1. 取東星斑一條,殺好洗淨。然後用溫開水燙下魚身。魚肉收縮即可,不能燙的太久。否則魚身的營養流失。
2. 然後取盤子一個,下面墊上兩隻筷子。為了能讓魚兩面受熱,蒸的快點,然後把鹽、味素、白酒均勻的撒在魚身上。豬油、蔥姜、最後放上去。
清蒸東星斑
3. 現在就可以蒸了,把鍋燒開蒸汽上來後把魚放上去,蒸十分鐘左右。(沒熟的就要繼續蒸了〒_〒!)一般都是會熟的啦!把魚身上的蔥姜去掉,把蒸魚豉油倒進去少許。最後把三絲放到魚身上,用熱油滋出香味!就可以啦。這次照片沒有拍全。下次拍了補回來O(∩_∩)O!
清蒸東星斑

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