蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。
基本介紹
- 中文名：清爽燒蘿蔔
- 主料：蘿蔔
所需食材,製作過程,
所需食材
蘿蔔(1大個) 香蔥(適量) 鹽 (適量) 生抽 (適量) 雞精 (適量)
製作過程
友情提示：
蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。 而且清爽燒蘿蔔既不油膩，又美味。
詳細步驟：
1.蘿蔔切滾刀塊，冷水下鍋焯水，開後稍微再燒一會兒，大概三四分鐘左右。
2.焯好的蘿蔔沖涼，瀝乾。切好蔥花備用。
3.熱鍋冷油，煸香蔥花，把蘿蔔倒進炒2分鐘。
4.加點生抽，一點雞精，一點點水燒開（差不多是1個雞蛋那么大的水），改小火燉到汁水差不多收乾。最後加點鹽調味，撒點蔥花盛盤即可。
清爽燒蘿蔔酥爛多汁，清清爽爽很開胃。
注意事項：蘿蔔不可以同橘子一起吃。蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，胡蘿蔔素雖然能夠明眼、治療眼睛，但是同橘子吃就會生病。
