清爽涼拌小菜

基本介紹

• 中文名：清爽涼拌小菜
• 主要食材：捲心菜，胡蘿蔔
• 分類：清爽，涼拌，冷盤

用料

材料	用量
捲心菜	半顆
胡蘿蔔	一根
黃瓜	一根
豆芽菜	100克
香菜	50克
蔥	適量
蒜瓣	5瓣
鹽	適量
蚝油	三勺，喜歡可以多一點
生抽	三勺
醬油	兩小勺
白醋適量	三勺
麻油	兩勺

做法

1. 將胡蘿蔔、捲心菜、黃瓜切絲，香菜切段，豆芽菜放入開水中焯至斷生，不能太熟喔，蔥和蒜切末，全放進一個大容器里。
2. 放生抽、醬油、蚝油、鹽、麻油，辣椒油，用手攪拌均勻，然後用密封的容器裝好放進冰櫃冷藏，冷藏過口味更好喔！