清燜牛肉湯是一道美食，主要製作材料有牛肉、白蘿蔔等。 基本介紹 中文名：清燜牛肉湯主要食材：牛腱肉調料：鹽輔料：胡蘿蔔 材料,做法, 材料牛腱肉（beefshank）450克，逆紋切片（約2厘米厚），白蘿蔔180克，切塊，胡蘿蔔120克，切塊，西洋芹200克，切段，蔥2根，切段，生薑5片，酒2湯匙，鹽1茶匙，高湯1200毫升做法1.鍋內加水，沸後放入牛肉氽燙一下。2.取一電飯鍋，放入氽燙過的牛肉、蔥、姜、酒、鹽及高湯，煮1小時。加入胡蘿蔔、白蘿蔔，續煮30分鐘。最後加入芹菜，燉煮片刻即可。
