清燉蛇段方

清燉蛇段方主要藥物組成為蛇肉等。

基本介紹

• 中文名：清燉蛇段方
• 主要材料：蛇

方藥組成

食用活蛇1條。食鹽、生薑、白鬍椒適量。

功效主治

消腫驅風，活血止痛。本膳主要適用於肝癌局部疼痛者。

用法用量

將捕獲的活蛇宰殺後，去頭，剝皮，取出內臟(蛇膽可立即泡入白酒中，是明目清心的上好藥酒)，切成寸段。鍋內加清水，蛇段放鍋內，加食鹽、生薑、白鬍椒。先大火煮沸，再改小火燉，約煮1小時即可。湯色乳白似奶，蛇肉雪白細嫩。清香味美，營養豐富。