清燉牛肉粥是一道粥品，主要製作原料為 牛肉，胡蘿蔔等。 基本介紹 中文名：清燉牛肉粥主要原料：牛肉，胡蘿蔔是否含防腐劑：否主要營養成分：維生素，蛋白質適宜人群：老少鹹宜 製作材料,特色,做法, 製作材料主料：牛肉600克,胡蘿蔔250克,紹酒15克,蔥節,薑片20克,鹽3克,味素2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。特色湯汁純清，肉質酥爛。做法教您清燉牛肉湯怎么做，如何做清燉牛肉湯才好吃 1、將牛肉洗淨，切成小塊，胡蘿蔔切滾料塊或圓柱狀。 2、牛肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻，煮出血水後倒出洗淨，取用大砂鍋放入牛肉塊，加滿水，下蔥節薑片、紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不騰，燉3小時至酥，撈去蔥姜，加入胡蘿蔔，燉至酥爛，撒上胡椒粉、芹菜末即可。
