清燉姜歸羊肉羹

清燉姜歸羊肉羹是一道美食。

基本介紹

• 中文名：清燉姜歸羊肉羹
• 主要食材：羊瘦肉
• 輔料：當歸,姜, 酒，米醋,鹽
• 製作工藝：燉

製作材料

主料：羊瘦肉1斤

清燉姜歸羊肉羹

輔料：當歸3錢,姜1段, 酒2小匙,或米醋2小匙,鹽2小匙

製作方法

1、羊肉洗淨剁塊，以滾水加酒或米醋氽燙去腥，撈起； 2、姜切片，取10片，備用；

3、把羊肉、當歸、薑片加8碗水同燉，約燉2小時，待羊肉熟透，加鹽調味即成。