材料
現在正值黃梅季節，這不，好幾天來大雨都準時在午後“報到”。雨水充足，濕氣也重了，濕熱天氣很容易口味不調，胃口不佳，這時喝碗祛濕開胃清熱滋潤的湯水就最適宜了。說到祛濕，赤小豆、
眉豆和
扁豆都是“能手”，再配以當令且能清熱生津的沙葛，是夏季可常飲用的湯品。3－4人份沙葛：500克豬扇骨：500克
眉豆：50克赤小豆：50克
扁豆：50克蜜棗：2個姜：2片水：10碗
做法
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1－2小時；
2.豬扇骨斬大件，洗淨，氽水撈起；
3.沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊；
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
