清炒鯽魚

清炒鯽魚是一道由野生鯽魚、姜、鹽、黃酒、蔥花等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：清炒鯽魚
• 分類：家常菜
• 主要食材：野生魷魚
• 工藝：炒

材料

姜、鹽、黃酒、蔥花。

做法

1、鯽魚去鱗，去內臟，切成塊。

2、熱油下薑片爆香，滑入鯽魚，大火快速翻炒，加黃酒，加鹽，片刻就可起鍋；

3、撒蔥花。