清炒雙油是一道美食，由油菜、油皮等原料製作而成。 基本介紹 中文名：清炒雙油主要食材：油菜，油皮分類：家常菜工藝：炒 主料,輔料,調料,類別,口味,食物做法, 主料油菜 250克 油皮 50克輔料紅辣椒 30克調料植物油 20克 料酒 10克 大蒜 15克 鹽 3克 味素 1克 各適量類別私家菜 減肥瘦身調理 健脾開胃調理 明目調理口味色澤淡雅，蒜香濃郁。食物做法1.油菜洗淨切段；油豆腐皮切條；紅尖椒切斜片；蒜拍扁。2.炒鍋放油燒熱，爆香蒜和紅尖椒，放入菜梗與油豆腐皮翻炒，片刻後倒入菜葉拌炒，放鹽調味，烹入料酒、加味素略炒片刻即可。
