清炒苕尖

基本介紹

• 中文名：清炒苕尖
• 主要食材：苕尖（紅薯葉），花椒
• 分類：炒，素菜

用料

材料

苕尖（紅薯葉）

花椒

菜籽油

鹽

做法

1. 將紅薯葉洗淨，晾乾水分。

2. 鍋中放入菜籽油，燒熱至7成，下花椒，等花椒變色出香味後，快速用鏟子剷出花椒不用。

3. 接著下紅薯葉，翻炒幾下，放鹽，炒勻出鍋。