清炒台灣草蝦

基本介紹

• 中文名：清炒台灣草蝦
• 主要食材：台灣草蝦，蔥
• 分類：炒

用料

材料	用量
台灣草蝦	390g
蔥	4根
姜	2片
蒜	2瓣
鹽	1勺（比平時炒菜多一些）
黃酒	適量

做法

1. 往鍋里倒油，要適當多放一點，放2根蔥（先用2根，還有2根出鍋的時候用）姜蒜炒出香味

2. 放蝦，炒紅，放一勺鹽

3. 等蝦都紅了以後放黃酒（多放一點也沒關係=w=），倒入一碗冷水，蓋上鍋蓋

4. 時不時地把蓋子掀開來翻炒一下蝦

5. 等水差不多收乾以後放入之前剩下的2根蔥，翻炒出鍋~