清湯玉米雜糧面

清湯玉米雜糧面是一道由細玉米面、麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：清湯玉米雜糧面
• 主要食材：細玉米面，麵粉
• 配料：青菜、蔥花
• 調料：鹽

原料

細玉米面150克、麵粉300克

做法

1、細玉米面先用200 克開水燙一下，冷卻之後加入麵粉和成團，如果硬的話，就加點水，餳20分鐘待用，然後把麵團分成數塊；

2、鍋中燒水，水開了後用壓面機把面塊壓成條，一邊壓一邊往沸水鍋里放，每加一次麵條都要用筷子攪一攪，免得麵條粘在一起；

3、煮的方法與餃子一樣，點三次水；

4、撈出麵條後，澆入調了鹽的素高湯，並碼上青菜和切片的雞蛋，撒上蔥花即可。