清涼椰子爽

清涼椰子爽是一道食品，主要原料為椰子，輔料為燕菜粉，調料為細砂糖。

用料

椰子3個

輔料

• 燕菜粉6茶匙
  

調料

• 細砂糖180克
  
• 水300毫升
  

清涼椰子爽的做法

1.將買回來的椰子頂部椰肉用水果刀切出備用

2.細砂糖、燕菜粉量好備用

3.一粒椰子平均有300毫升的椰水，所以3粒椰子總共有900毫升的椰水，取出

4.將椰子裡面的肉用不鏽鋼湯匙刮出

5.椰肉全部刮出後切成小塊備用

6.鍋子裡放入300毫升的水

7.再加入900毫升的椰水中火加熱

8.冒小泡泡時加入細砂糖和燕菜粉不停的攪拌直至燕菜粉溶化，繼續煮開

9.椰子水煮開後放入切好的椰子肉繼續煮開

10.煮開後即可熄火

11.將煮好的椰子水放回椰子殼裡

12.待涼後包上保鮮膜放冰櫃冷藏2小時以上即可食用