清宮廷烤雞

基本介紹

• 中文名：清宮廷烤雞
• 主要原料：24種中草藥和調味品
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：含脂肪少、膽固醇低

歷史

宮廷烤雞 嘉慶二十五年進入宮廷，成為御膳。當時的皇親國戚“隔數日，必食之，以壯陽身。

製法

宮廷烤雞系選用1．5公斤上下的新鮮雞，用24種中草藥和調味品加工烤制而成。不經藥膳脫脂，含脂肪少、膽固醇低，從皮到骨，味道如一。生產宮廷焙雞的有平谷縣宮廷風味烤雞廠和順義縣紫禁城宮廷烤雞廠。