清塘壯族鄉

清塘鄉一般指本詞條

清塘壯族鄉(2015年經省人民政府批准,江華瑤族自治縣部分鄉鎮行政區划進行調整,將原清塘壯族鄉的東陂、浮海、觀音山3個建制村合併設立水口鎮,原清塘壯族鄉的中大、矮岩、蒙家、黃綠、李家、貝家、清塘、開源、田邊9個建制村合併,設立小圩壯族鄉)東與水口鎮交界,南與小圩鎮相鄰,西北抵花江鄉。南北長7.9公里,東西寬9.3公里。境內四周高中間低,瀟水支流崇江自西向東橫穿而過。森林面積2.25萬畝,林木蓄積1.3萬立方米。1984年9月經省政府批准成立清塘壯族鄉,鄉政府駐地距縣城80公里。現轄李家、貝家、清塘、田邊、開源、矮岩、黃綠、中大、東陂、浮海、蒙家、觀音山12個行政村,75個村民小組,1594戶,6650人。

基本介紹

  • 中文名稱:清塘壯族鄉
  • 地理位置:江華瑤族自治縣中部
  • 面積:37.6平方公里
  • 人口:6650人
簡介,特色食品,

簡介

其中壯族799戶,4323人,占總人口的65%,是湖南省壯族的主要聚居區,也是全省唯一的壯族鄉。全鄉耕地面積5613.2畝,其中水田3120.4畝,旱土2492.8畝,林地149.93公頃,人均耕地0.42畝。
清塘壯族鄉清塘壯族鄉

特色食品

特色食品—火鍋羊肉,是清塘壯族鄉的人民特別喜愛的民族飲食,具有獨特風格。當地飼養在深山裡吃草為主的山羊,因純吃草又受水的影響,肉質特別鮮嫩,是首選的無污染無公害綠色食品。火鍋羊肉就選用這種8—12斤重的羊。山羊宰殺脫毛後,用香梗稻桿燻烤至金黃色,然後開膛去內臟,切成小塊,直接用冷水焯羊肉,在水未煮沸之前不要去動,否則就會有羊臊味。再撈出濾乾,放入煮好有配料的火鍋湯內,湯開燉30分鐘後即可食之。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們