淘雀

2010年，第一家“淘雀”休閒食品門店在重慶市江北區區開設，主營飲料和炒貨，創始人為張福建先生。同年，重慶淘雀科技發展有限公司成立，將“淘雀”品牌正式納入管理和經營體系，成為一家休閒食品連鎖零售企業。

基本介紹

• 公司名稱：淘雀科技發展有限公司
• 成立時間：2010年
• 公司口號：立足於重慶，著手於全國，放眼於世界
• 創建人：張福建先生

基本介紹

“淘雀”自2010年成立以來，始終致力於傳播休閒文化，公司確立了”立足於重慶，著手於全國，放眼於世界”的發展戰略梯度，採用了世界先進的”直營連鎖專賣店”的發展模式進行市場開拓。 “淘雀”不斷追求一流的產品品質，一流的服務質量，力求將”淘雀”打造成最優秀的休閒食品品牌。

商業模式

“淘雀”的商業模式主要出售休閒食品，通過連鎖的直營門店實現。銷售模式包括直重探樂營店直接面對消費者，也有團購、網上訂購以及電話訂購的方式進行補充和配合。

主要客戶定位為白領和較高家庭消費能力的人群；由於“淘雀”休閒食品的客戶範圍非常廣，從15歲到60歲之間的市民都是“F店”的客戶；男性消費者是“F店”未來的重點開發客戶。現在的產品主要是四大類炒貨，蜜餞，魚制類和肉製紙員永品。

與賣場等零售企業不同，“淘雀”與供應商之間是共贏的理念，與供應商共同成長，不依靠收取進場費、廣告費盈利，完全依靠產品的銷售和服務獲利。

公司管理

“淘雀”先後和海信合作引進ERP系統；企業已經基本實現依靠體系化和制度化運作。公司設有“管理中心”和“配送中心”，做到統一採購、統一配送。公司使用OA系統、內部網路通訊系統，隨著ERP、EIP、項目管理系統的上線，逐步實現全面信息化管理。所有門店都由公司統一管理，門店營業員由公司統一培訓，門店有統一的營業員操作手冊和服務標準。櫻嬸戰 公司目前的財務狀況比較穩定，現金流充裕。

發展計畫

“淘雀”的目標是成為中國休閒食品連鎖第一品牌。

基於F店迅速擴張的目標，以下幾方面問題需要注意：

1.人才。連鎖店擴張的時候都會遇到這樣的問題。新招員工需要培訓才能達到服務要求。相比資金，人才問題的解決難度更大。兵講諒堡

2選址。隨著店面越開越多，後開的店面位置可能會偏一些，價位高一些，性價比有所降低，盈利能力可能沒有之前的店面強。

3.走出重慶。重慶人吃零食比較多，我不覺得北京吃零食的人多，這可能跟生活習慣有關。能不能在全國發展？我覺得一是看有沒有必要；二是看有沒有條件。很多人認為，連鎖業一定要把規模做大，但我想，最終還是要看盈利能力如何。F店在重慶有很好的渠道，不如提高現有渠道的盈利能力，這或許比去北京或東北開個不盈利的店好。

4.系統風險。淘雀已經開始著手防範系統性風險了，但真正運作起來還需要一定時間。我們遇到的上ERP等內部系統的公司，最快需要半年，一般需要一年才能顯現效應。

總之，淘雀在現有區域內發展得算是比較好了，但在未來發展中還有一些不確定因素。

姜皓天(北極光創投高級副總裁)：F店的優勢在於形成了一個區域性品牌，其挑戰肯囑企戲在於能不能做成全國性品牌。

淘雀現在的成本主要由店面租金、採購成本、人力成本幾塊構成。地價上漲，租金也會提高；除了店員外，物流、倉儲也需要人，隨著規模擴張，人工開支也會增加；另外，作為零售企業，隨著食品原料上漲，採購成本也會提高。上述成本的提高如果消化不好，利潤就會下降。再者，淘雀的產品相對普通，吸引供應商的地方在於大部分產品照勸漏只有在淘雀才可以買刪驗到，這對於保持公司的毛利率是有利的，但由於採購量大，可能對某些供應商過於依賴，一旦供應商出現問題，將直接影響公司的銷售。

淘雀現在的成本主要由店面租金、採購成本、人力成本幾塊構成。地價上漲，租金也會提高；除了店員外，物流、倉儲也需要人，隨著規模擴張，人工開支也會增加；另外，作為零售企業，隨著食品原料上漲，採購成本也會提高。上述成本的提高如果消化不好，利潤就會下降。再者，淘雀的產品相對普通，吸引供應商的地方在於大部分產品只有在淘雀才可以買到，這對於保持公司的毛利率是有利的，但由於採購量大，可能對某些供應商過於依賴，一旦供應商出現問題，將直接影響公司的銷售。