涼拌魔芋粉條

涼拌魔芋粉條是以魔芋粉條400克，青瓜、胡蘿蔔適量，大蒜兩瓣，醬油兩小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，鹽適量為原料的食品。

基本介紹

• 中文名：涼拌魔芋粉條
• 主要食材：魔芋粉條，青瓜，胡蘿蔔
• 分類：冷盤
• 做法：涼拌

用料：

魔芋粉條400克，青瓜、胡蘿蔔適量，大蒜兩瓣，醬油兩小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，鹽適量；

做法：

1.魔芋粉條從盒中取出，過清水洗淨，瀝乾備用；青瓜與胡蘿蔔洗淨切絲，大蒜去皮切成末；
2.鍋內放入適量的清水，燒開後下入魔芋粉條，氽燙2至3分鐘；

3.將魔芋粉條撈出，放入冷開水中過涼，然後撈出瀝乾；
4.將步驟3的魔芋粉條、青瓜絲、胡蘿蔔絲放入大碗中；
5.放入蒜末，再放入其它調料，拌勻即可。

經驗分享：

1.如果怕辣，辣椒油可不放；
2.魔芋本身有毒，一定要經過加工之後才能食用。現在市場上賣的一般都是加工過的魔芋食品。