涼拌藕片木耳

基本介紹

• 中文名：涼拌藕片木耳
• 主要食材：蓮藕，木耳
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
蓮藕	一段
木耳	數朵
鹽	適量
醋	適量
花椒油	少許
辣椒油	適量
蔥	少許
蒜	少許
十三香	少許

做法

1. 蓮藕洗淨，下鍋用水煮一會。乾木耳提前一兩個小時泡軟。

2. 撈起蓮藕，用放涼的開水泡一泡，切成片。泡軟的木耳放到煮蓮藕的水裡煮一會，撈起稍切一切。

3. 蔥和蒜切碎，鍋里放適量清油，撒入蔥花蒜粒炒香，關掉火。

4. 切好的藕片，木耳，放到蔥花蒜粒清油的鍋里（鍋里容量大，比較好拌），放鹽，醋，花椒油，辣椒油等調料，拌勻。

5. 拌好後倒入盤裡，即可。