涼拌荷葉

涼拌荷葉是一道涼拌菜，主要製作材料為荷葉嫩尖、辣椒油、花椒油、食鹽。

基本介紹

• 中文名：涼拌荷葉
• 種類：涼拌菜
• 主料：荷葉嫩尖適量
• 使用方法：放入各種調料，拌勻即可食用

材料

荷葉嫩尖適量，辣椒油，花椒油，食鹽，香油，調味汁，涼拌汁

做法

1.將荷葉嫩尖在開水裡煮一下，去掉苦澀的味道。不過煮荷葉的水被我拿來當茶飲了。什麼都不浪費。

2.將煮過的荷葉放在涼水裡過涼。

3.將過涼的嫩荷葉尖瀝淨水分後，切成小段。

4.放入各種調料，拌勻即可食用。