涼拌茼蒿花生米

涼拌茼蒿花生米，以花生米、茼蒿為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌茼蒿花生米
• 分類：涼拌
• 主要食材：陳醋，花生米

用料

材料	用量
陳醋	適量
花生米	150g
茼蒿	小半捆
糖，鹽	依據個人口味也可不放

做法

1. 茼蒿洗乾淨，控乾水，切成五厘米左右的長度，備用
2. 鍋里加適量的油，然後開始炒花生米，剛剛變色就差不多了，把炒好的花生米放在盤子裡晾涼，這樣就會變得很脆，如果在鍋里炒的很脆再拿出來的話就會糊了，這時候可以稍微撒一點點鹽在花生米上面，也可以不撒，看你口味了
3. 花生米晾的差不多，大概也就三兩分鐘就好了，趁熱將花生米和茼蒿倒在一起，加陳醋，多倒些，這時候花生米的熱度還有陳醋會把茼蒿慢慢的變得很溫順，沒有剛剛切的時候看著那么多，所以如果你喜歡這個味道的話，多放些茼蒿也無妨