涼拌檸檬雞

基本介紹

• 中文名：涼拌檸檬雞
• 主要食材：雞大胸，香菜
• 分類：冷盤，下酒菜，涼拌

用料

材料	用量
雞大胸	300克
香菜
檸檬
美人椒
洋蔥
薑片

做法

1. 鍋內加水，加少量洋蔥絲（大蔥也可以，不過我覺得洋蔥的味道更好一些）、薑片，大火燒開，然後放入雞肉，少量鹽煮至熟，浸涼水備用

2. 把檸檬切成兩半，擠出檸檬汁，:把檸檬汁倒入切碎的辣椒上，放置到一邊，備用

3. 把煮好的雞肉撕成小絲

4. 將香菜兩根，切成碎末，把雞肉裝碗，撒上香菜，把做法2中的醬汁淋在上面，將三者攪拌均勻後，加入適量的食鹽和蜂蜜，再攪拌幾次，放置15分鐘就可食用