涼拌小碗耳

基本介紹

• 中文名：涼拌小碗耳
• 主要食材：小碗耳，小蔥
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
小碗耳	一把
小蔥	若干
大蒜	若干
花椒	若干
糖	一丁點
醋	若干
醬油	若干
麻油	若干

做法

1. 黑木耳一把，放水裡泡開，大概泡7-8個小時完全泡發，選擇肉質厚實造型小巧的小碗耳
2. 把木耳在煮沸的開水中灼一下，撈出，放入蔥花，大蒜末，麻油，醋，醬油，花椒，麻油，可隨喜好加少量糖，攪拌均勻
3. 放入冷凍室一刻鐘，拿出來就可以吃了哈哈，很爽脆