涉縣核桃

涉縣核桃

涉縣核桃,河北省邯鄲市涉縣特產,中國國家地理標誌產品。

涉縣是中國重點核桃產區縣之一,全縣境內分布的百年以上核桃大樹有10萬株。2004年,涉縣被評為“中國核桃之鄉”。2007年,涉縣核桃入選“2008北京奧運會推薦果品”。

2005年08月25日,原國家質檢總局批准對“涉縣核桃”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

  • 中文名:涉縣核桃
  • 產地名稱:河北省邯鄲市涉縣
  • 品質特點:皮薄仁滿,色澤金黃,含油量高
  • 地理標誌:國家質檢總局地理標誌產品
  • 批准文號:國家質檢總局公告2005年第119號
  • 批准時間:2005年08月25日
產品特點,品質特性,營養價值,藥用價值,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

品質特性

涉縣核桃品種很多,其中以石門和溫村產的薄皮核桃品質最佳。其特點是皮薄仁滿,色澤金黃,含油量高達60%左右,如果兩手持核桃一碰,皮破碎,整個核仁自然脫出。放在嘴裡越嚼越香,滋津生液。
涉縣核桃涉縣核桃

營養價值

涉縣核桃果仁含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及胡蘿蔔素、維生素A、B、C等。除生食外,可作糕點、糖果的原料,還可用來榨油。

藥用價值

核桃仁性甘溫,對某些疾病療效甚佳。據《本草綱目》記載,它可“補血養血,潤燥化痰,益命門,利三焦,溫肺潤腸”。
涉縣核桃涉縣核桃

產地環境

涉縣位於河北省西南端,太行山東麓,晉、冀、豫三省交界處。涉縣是一個以林果為主要農產品的山區縣,自然條件優越,氣侯適宜。
一是立地條件好,涉縣屬石灰岩地帶,土壤多為石灰岩分化形成的石灰性褐土,土層深厚、土壤肥沃、土壤ph值7—8,是發展核桃生產的理想地段。
二是氣候適宜,涉縣屬北溫帶亞濕潤季風大陸性氣候區,四季分明,降水集中,雨熱同季,年平均氣溫12.4℃,極端最高氣溫40.4℃,極端最低溫-18.3℃,無霜期186天,年均降雨量571毫米,降水主要集中在6-8月份,約占全年降水量的63%,非常適宜核桃生長發育,為核桃栽培的理想區域。
涉縣地理涉縣地理

歷史淵源

涉縣的核桃栽培歷史悠久,相傳已近兩千年,其產量高,品質優,是涉縣“三珍”之一。涉縣境核心桃以西部和北部為主要產區。千百年來,廣大民眾在核桃栽培和管理上,不斷總結經驗教訓,在核桃生產上摸索和積累了許多成功經驗,現存有大量500年生以上大樹仍能正常結果。涉縣是中國重點核桃產區縣之一,在縣級核桃產量排名中,位居河北省之首,中國第四。
建國後,涉縣核桃栽培成效逐漸明顯,20世紀60年代初,全縣核桃年產量為1250噸,到70年代末,產量達到2350噸,到90年代末,產量達到3500噸。
1998年以後,涉縣核桃進入產業化發展階段。1998年,涉縣縣委、縣政府根據乾果產業優勢,提出了“二龍百星” (二龍即核桃、花椒)產業興農戰略,為涉縣核桃產業的發展注入了新的生機和活力。
2000年,涉縣出台下發了《涉縣人民政府關於進一步加快核桃產業基地建設的通知》,當年秋季全縣植播核桃350萬穴。
2001年,涉縣印發了《關於科技走廊核桃園建設的考核辦法》。
2002年以來,涉縣以調整產業結構為主線,進一步明確了核桃在涉縣的主導產業地位,提出了建設“中國核桃第一鄉”的目標。
涉縣核桃涉縣核桃

生產情況

2004年,涉縣年產核桃6000餘噸,年產值4800餘萬元。
2007年,涉縣已經建設了核桃標準化示範園60個,示範園的面積逐年擴大,總產量達到約800萬公斤,每公斤售價為16元,收入大約1.28億元。
2015年,涉縣核桃種植面積43.3萬畝,核桃栽培面積和產量均居河北省首位、中國前列。建成5個核桃萬畝園,20個核桃千畝園,8個核桃專業鄉,100個核桃專業村,年核桃交易量達4萬噸以上,年加工能力達2萬噸以上。全縣農村人均來自核桃收入占農民純收入的40%。

產品榮譽

2005年08月25日,原國家質檢總局批准對“涉縣核桃”實施地理標誌產品保護。
琥珀核桃仁琥珀核桃仁

地理標誌

地域保護範圍

涉縣核桃地理標誌產品保護範圍以河北省涉縣人民政府《關於界定涉縣核桃地理標誌保護範圍的建議的函》(涉政呈[2004]47號)提出的範圍為準,為河北省涉縣現轄行政區域。

質量技術要求

(一)品種
綿核桃。
(二)栽培管理
1.建園:土層厚度在1.5米以上,質地疏鬆,保水、透氣性良好的土壤、沙壤土,pH值6.5至8.0。
2.栽培技術:在苗木落葉後至土壤封凍前,選用二級以上,且無病蟲害、無機械損傷的優質壯苗;樹形以開心形為主,主幹疏層形為輔;在乾旱地區覆草。
(三)採收與果實處理
1.採收:在核桃果實的青果皮由綠色變為黃綠色,而且約有1/4的青皮自然裂開時採收。
2.果實處理:採收後及時脫去青皮,果面及時用清水漂洗,晾曬使堅果含水量降到8%以下。
(四)質量特色
1.感官特徵:果實中等大,果頂平鈍,基部圓滑,種仁飽滿,殼皮較薄,黃褐色,無光澤,麻紋明顯,但不深刻,縫合線微隆起,內隔壁不發達,取仁容易,風味濃香。殼厚1.5毫米左右。
2.理化指標:含油量大於等於60%,含人體必須脂肪酸――亞油酸、亞麻酸77%以上。出仁率≥45%,空殼果≤2%,破損果≤0.1%,黑斑果≤0.3%。

專用標誌使用

涉縣核桃地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向涉縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,由國家質檢總局公告批准。

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