消夏酸梅湯

消夏酸梅湯是一種食物，製作原料有烏梅、乾山楂片、 甘草、 陳皮、清水、冰糖等。

基本介紹

• 中文名：消夏酸梅湯
• 主要食材：烏梅，乾山楂片， 甘草
• 分類：湯類
• 佐料：甘草、陳皮

材料

烏梅10顆 乾山楂片1把（約40片左右） 甘草20克 陳皮30克 清水2000ml 冰糖50克

做法

1）將烏梅，乾山楂片，甘草和陳皮放入碗中，用清水浸泡2分鐘後，洗淨瀝乾備用。

2）鍋中倒入清水，放入烏梅，乾山楂片，甘草和陳皮，大火煮開後，調成中火，半掩著鍋蓋，煮20分鐘。

3）放入冰糖，攪拌後關火，待酸梅湯冷卻後，過濾掉湯中的原料和雜質，倒入容器中放冰櫃冷藏2小時飲用，口感最好。