海鴨

學名潛鳥，腿部較為粗壯，向前三趾間有蹼，體形似鴨，善於潛水，不善飛行和步行。

潛鳥常棲息于海濱及附近的湖泊中。主要以魚類、甲殼動物和軟體動物等為食物。分布較廣泛，主要在高緯度地區。有遷徙習性。

潛鳥多見於中國福建、寧波等沿海地區活動。每次潮落，海邊總會滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物，這些都是海鴨營養豐富的天然餌料。

體長約60厘米，冬夏羽色有差異。頭頂羽灰色，冬羽貫以黑褐縱紋，後頸烏褐色；上體其餘部分、兩翼、尾均為黑褐色，下體部分及頭頸肚為純白。常棲息海濱，主食魚類。

基本介紹

• 中文名：海鴨
• 外文名：Sea ducks
• 種類：動物
• 體型：體形似鴨
• 學名：潛鳥
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 綱：鳥綱

生長地區

海鴨主要在中國沿海地區雷州灣國家紅樹林保護區、防城港、北海、欽州、福建、寧波等沿海地區的海邊紅樹林區域塗灘養殖。

每次潮落，紅樹林裡總會滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐，使得海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香。

雛鴨的生理特點

①雛鴨的絨毛短小而稀 , 在自然條件下抗寒能力不夠強 , 維持體溫的能力也差 , 尤其是在 15 日齡內 , 因此需要有一定的保溫措施 , 提供適宜的環境溫度 ,以保證雛鴨的生長發育 , 一般使用的育雛溫度是 : 1 ～ 3 日齡為 27 ～ 30 ℃, 4 ～ 7 日齡為 25 ～28 ℃, 8 ～ 14 日齡為 23 ～ 26 ℃, 15 ～ 30 日齡為 21～ 23 ℃。②雛鴨代謝旺盛 ,生長發育快 , 飼料轉化率高 。③雛鴨膽小 , 易受驚 , 其育雛環境要安靜 ,同時要防鼠、貓、狗等的侵害。④雛鴨敏感性強, 雛鴨對有毒的藥物和氣體都極為敏感。⑤雛鴨的抗病力弱 ,易受各種有害微生物的侵襲而感染疾病。

養殖風險

1、養殖風險大，放養過程中鴨只損失率高；特別是每年的多颱風雨季節，覓食於灘涂上的海鴨往往受颱風雨及海浪襲擊無法游返岸邊而死亡或失蹤。即使鴨只損失很少，但受到風雨及海浪侵襲過後的鴨群也會大量減產甚至停產，短時間內難以恢復。這是海鴨放養業中最影響經濟效益的自然災害。

2、受放養海鴨的獨特方式及自然條件的限制無法進行大規模、高度密集放養，相對於人工圈養、人工混合添加劑飼料餵的養殖方法，海鴨產蛋率低下而且不穩定，放養成本相對居高，亦即海鴨蛋難求。

3、雛鴨的抗病力弱 ,易受各種有害微生物的侵襲而感染疾病。

主要價值

海鴨蛋營養豐富。每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩

衰老、軟化、清理血管、增強記憶力的作用，另外100克蛋中含蛋白質12.84克，含人體必需的18種胺基酸總量

高達11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量無素和10多種維生素。

目前有關專家對海邊灘涂放養海鴨蛋進行進一步成分分析，海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。