海鮮開味羹

基本介紹

• 中文名：海鮮開味羹
• 主要食材：海蝦仁,海瓜子肉,金元鮑，蟹足肉,冬筍,火腿
• 調料：高湯,雞精,鹽,味素,蛋清,胡椒粉
• 輔料：香菜

材料

主料：海蝦仁,海瓜子肉,金元鮑,蟹足肉,冬筍,火腿各適量。

調料：高湯,雞精,鹽,味素,蛋清,胡椒粉,水澱粉,香菜末,色拉油,香油各適量。

製作

1.原料均切細粒。

2.原料入鍋，加入高湯及其餘調料調味即成。

製作要訣

香菜末待羹燒成後再撒入更佳。