材料
鮮
海蠣1000克，糯米500克，豬
五花肉150克，乾蔥頭50克漏蜜，鮮
大蒜100克，胡椒粉5克，醬油125克，味素10克，熟豬油50克。
方法
1.將糯米洗淨，浸泡30分鐘。
海蠣洗淨，揀去殼渣。豬
五花肉切薄片，蔥頭切粒狀，
青蒜切斜粒狀。
2.鍋置旺火艱勸欠上，加熟豬油燒熱，放入蔥花組察臘漏煸炒至金黃色，起鍋倒入碗內。鍋洗淨，加清水4000克燒沸，放入
糯米煮雄照煮舉沸，再放入
海蠣、
五花肉，煮至米辨恥付心剛透、輔料剛熟時，加譽船宙入醬油、味素攪勻，盛入閥刪她缽內用微火保溫。食時撒上蔥頭油、鮮蒜、胡椒粉即成。
要領
煮粥時要用中小火，加輔料後要勤攪動，以免粘鍋煳底。
