海蜇湯

海蜇湯

海蜇湯是一道菜品,主料為海蜇、荸薺肉。

基本介紹

  • 中文名:海蜇湯
  • 口味:甜味
  • 主要食材荸薺,海蜇
  • 功效:治療肺熱咳嗽和淋巴結硬塊
原料:海蜇100克荸薺肉50克冰糖適量
製作:①海蜇沖洗乾淨,切成條狀,備用。
荸薺削皮、根、芽,洗淨,切成薄片,備用。
③將荸薺肉加適量水煮沸,改文火煮至7~8成熟時,加入海蜇共煮,直至荸薺熟爛,加冰糖攪勻,使糖溶化,即可食用。
附註:荸薺須新鮮、無腐爛,肉嫩汁多。
特色:具有軟堅、化痰功能,為肺熱咳嗽和淋巴結硬塊患者的食療之一。

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