海米炒飯

海米炒飯是一道以米飯、水發海米為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：海米炒飯
• 主要食材：水發海米，米飯
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

菜系及功效：家常菜譜

海米炒飯原料：米飯250克，水發海米25克，菠菜100克，冬筍50克，薑末、蔥花、精鹽、花生油各適量。

海米炒飯的做法：

(1)將水發海米洗淨，撈出控於；菠菜擇洗乾淨，切成小段，放入開水中焯一下，撈出過涼，擠乾水分；冬筍洗淨切成細絲。

(2)炒鍋置於火上，放入花生油燒熱，投入薑末、蔥花煸炒出香味後，放入海米、冬筍絲、米飯一起翻炒，炒透後放入菠菜、精鹽，翻炒均勻，盛入碗內即可食用。