海皇后

海皇后又稱冰色肉珊瑚，屬於軟體珊瑚，主要分布地：北冰洋。

基本介紹

• 中文名：海皇后
• 主要分布地：北冰洋
• 種類：屬於軟體珊瑚
• 又稱：冰色肉珊瑚

食用信息：

新鮮的海皇后由於生長在無污染的環境下，所以一般來說只要無人為污染是可以生吃的，肉質細嫩，鮮甜。

乾制的海皇后可以選擇用來燉湯，味香而清。

營養價值：

1．海皇后含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

2．海皇后的營養是澳州鮑魚的3倍。

3．海皇后能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓，補肺止咳、養血生精的作用。

食物相剋：

忌與天麻、阿膠、當歸混食，以免產生不良反應。

烹調方法:

新鮮的海皇后可以用作刺身，火鍋，涼拌，爆炒等食法。

而乾制的海皇后則可以做湯，粥，因為經過乾制的海皇后味道得到了濃縮，味道相對比新鮮的濃。

保存方法:

冰鮮的海皇后需要長期保存在無菌而且溫度能達到零下9度的冰櫃裡。

乾制的海皇后則需要存放在無潮濕的陰涼地方，最還能維持在3到5度。