海安桑葉茶

“海安三寶”之一的桑葉茶：桑葉含有豐富的黃酮化合物、酚類、胺基酸、有機酸、胡蘿蔔素、維生素、纖維素、礦物質以及多種生理活性物質。有止咳、防高血壓、消除疲勞、治少白頭、除青春痘、消黃褐斑、美白潤膚、減肥瘦身、促進新陳代謝、改善血液循環等功效。作為藥食兩用的原料，被稱為“神仙茶”，是維護健康、增強體質的天然保健飲品。

基本介紹

• 中文名：海安桑葉茶
• 本質：桑葉茶
• 程式：采葉
• 溫度：120℃

製作程式

采葉

選擇新鮮桑葉，最好是晚春和晚秋桑葉、中上部的嫩葉為原料，除去葉柄，切成約1.5厘米寬、3厘米長的條葉，用清水洗去葉面上的塵土和其他污物，瀝乾余水。

海安桑葉茶

萎凋

將洗淨的葉片，均勻地攤晾在通風乾燥處，使其自然萎凋4-5小時，以促進葉片甜爽香味的形成。

殺青

當鍋溫燒至120℃左右時，投入2公斤鮮葉，連續翻炒5-6分鐘，炒至葉片柔軟，聞之青氣消失，即可出鍋。

揉捻

將殺青過的葉片放在乾淨的木板上，趁熱揉捻3-5分鐘，揉至葉片成條索狀，葉汁溢出時即可。

焙炒

將揉捻好的葉片，投入至80℃左右的鍋內快速焙炒，使其受熱均勻，炒至手捏茶條成粉末，聞之具有香氣時，即可出鍋攤涼。

包裝

用細篩子篩去茶葉中的細碎末等雜質，然後按色、形、味進行分級包裝，密封后置乾燥密閉容器內貯存。

品質特徵

桑葉古代譽為神仙草，含多種有機酸、黃酮、生物鹼、 維生素、胺基酸、鋅、鈣、鐵等多種微量元素，具有美容、減肥、降血糖、抑制動脈硬化的良好效果。

海安縣

桑葉味道可口，無副作用，我國古代養生家曾用桑葉代替茶葉作飲料，藉以長葆青春。日前，日本中央蠶業研究所已開發出有保健功能的桑茶，茶色碧綠，富含優質蛋白質、必需脂肪酸、粗纖維、糖類及鈣、磷、鐵、鋅、錳等營養成分，飲用方便，營養成分吸收快，具有促進新陳代謝、血液循環，消除疲勞等功用。除桑葉茶外，日本還推出了風靡市場的桑葉面、桑葉小甜餅、桑葉喬麥面等系列食品。桑葉提取物又可用作糕點的安全色素，真可謂用處多多，好處多多，令人刮目相看。

保健價值

清脂減肥，桑葉有利於減肥，這與桑葉“消腫”、“清血”的作用有關，桑葉改善高血脂症，常飲桑葉茶還降低血糖。

消瘡祛斑美容。特別對抑制色素沉著的發生和發展均有積極的作用。常飲桑葉茶對皮膚的美容，以及對臉部的痤瘡，褐色斑有良好的效果，還能減少皮膚內臟中脂褐質（即老年斑）的積滯。

桑葉在我國與蠶絲“結緣”歷史悠久，又是一味常用中藥。除能散風除熱、清肝明目外，古醫書還說它有“駐容顏，烏鬚髮”的功效。近年研究證實，桑葉確是物美價廉的天然美容護膚佳品，尤其對臉部的痤瘡、褐色斑有較好的療效。

桑葉含有較豐富的銅，有防治毛髮和皮膚白化的作用。取桑葉粉15克另取黑芝麻粉20克，二者加白糖調勻，用白開水送服，長期堅持可使白髮轉黑，面容紅潤，並能預防少白頭髮生。

痤瘡是常見於青年人的一種炎症性皮膚病。進入青春發育期後，體內性激素分泌旺盛，促使皮脂腺分泌增多，導致皮脂淤積，堵塞毛囊口，容易形成痤瘡。用桑葉煎劑治療痤瘡，每日取桑葉粉50克，煎水分3次服，一般 15天可見效。也可用桑葉粉調成糊狀直接敷臉30分鐘後洗淨，也有意想不到的收穫。

臉部褐色斑常使不少女性為之苦惱，可用桑葉治療：取桑葉茶1包，沸水浸泡當茶飲。1個月為一療程，一般服用20天后即有明顯療效，斑塊消退或色素變淺。治療期間應多吃些豆製品，如豆腐、豆芽等。

桑葉洗浴對美容也大有裨益。取桑葉粉50克用開水泡開，倒入浴盆內晾涼後洗浴，護膚而不脫脂，是很好的健美浴方，皮膚粗糙的人可使皮膚儘快變得細嫩起。若取冬桑葉粉適量，水煎15分鐘後，再加熱濃縮，藏入冰櫃內備用。每天清晨洗臉時，置放於洗臉水可治療面部雀斑、黧黑斑，使肌膚美白增色、光潔如玉。

藥用價值

《神農本草經》中，已記載了桑葉的藥用價值，在中醫治療中，桑葉作為改善糖尿病及其他各種疑難雜症的藥物而使用。中醫將桑樹葉稱為"桑葉"，認為其藥效極為廣泛。有止咳、去熱，治療頭暈眼花、消除眼部疲勞，消腫、清血，治療痢疾、浮腫，補肝、美膚等功效。

1.桑葉味甘性寒、歸肺、肝經。肝以益血，肝寒結合，故下氣而益陰，是以能治盜汗、祛頭痛、除腳氣水腫、利大小腸、清肺潤燥、清肝明目、涼血、長發、消熱、止咳、化痰、抗糖尿……

2.桑葉能抑制腸道吸收膽固醇並減少其在血管內壁的沉積、抑制腸內有害細菌繁殖和過氧化物的生存，整腸，清腸排毒。

3.桑葉除含有極其豐富的礦物質和維生素外，還含有許多對人體有特殊功效的物質成分；具有降脂作用的淄醇，能抑制脂質氧化作用和動脈硬化作用的黃銅類物質：含有具有降壓作用的降壓物質r-氨基西酸，特別是含有一種名叫I-脫氧野尻黴素的生物鹼，動植物中唯獨桑葉含有。所以現代、市場高擋保健品和不少中成藥都離不開桑葉。

4.專家還針對桑芽降糖是通過糖苷酶抑制血糖上升、抑制血栓形成的不同作用原理，本牌桑芽茶又加強了糖尿病人病變胰島細胞與結構的恢復功能，增加了糖尿病人外周組織的胰島素受體並提高受體敏感性的功能，既不影響健康人的血糖水平，有對健康人起到全方位的預防和保健功效。

桑葉茶選用生態環境優越、無污染的優質嫩桑葉為原料，經科學烘焙精製而成。選用桑葉在整個栽培過程中不加任何添加劑，是純天然產品，幫不含任何有害成份。採用科學的工藝和方法除去了桑葉中有機酸的苦味、澀味，口味甘醇，清香溢人。桑葉茶用開水沖泡，清澈明亮，清香甘甜，鮮醇爽口，尤其對中老年人及不宜飲茶的人提供了一種新型飲品，使其在飲茶過程中得到一定的保健效果，常飲此茶有利於養生保健，延年益壽。

成分作用

桑葉、白菊花。產品特點，選料優良，具有減肥、美容、降血糖的作用。

適用對象

本品適宜糖耐量異常人群、輕型糖尿病人群、2型糖尿病及糖尿病高危人群、1型糖尿病的輔助治療、糖尿病合併高血脂症、糖尿病神經病變及併發症、心腦血管病人群的輔助治療，更具正常人群的養生保健功能。茶色碧綠的桑葉茶，能促進新陳代謝，消除疲勞，為你補充元氣喔！茶材：桑葉乾品5克。作法：1、先將桑葉撕成碎片，放入茶袋中。2、再用熱開水沖泡後即可飲用。